Mister Barista — świetny przewodnik po świecie metod alternatywnych

0

Mister Barista -- świetny przewodnik po świecie metod alternatywnych

Kawa to chyba najprzyjemniejsze z uzależnień, nie powoduje ani problemów zdrowotnych, ani społecznych i nie tuczy, jak na przykład czekolada. Oczywiście co do kwestii zdrowia nie możemy być nadal pewni, bo tajemniczy amerykańscy naukowcy nieustannie podają nowe wyniki badań nad kofeiną, lecz na szczęście te najnowsze to same pozytywy. Na fali popularności kawy speciality, zaroiło się nie tylko od świetnych kawiarni, ale i domorosłych baristów. Wszystkiego o kawie możemy nauczyć się sami, a ja osobiście polecam skorzystać z dedykowanych ku temu aplikacji, jak choćby Mister Barista.

Produkcja jest niczym innym jak zbiorem przepisów na kawę parzoną na różne, najpopularniejsze sposoby alternatywne. Wśród nich znajdziemy aeropress, frenchpress, dripper (w środowisku znany lepiej jako V60), chemex i kawiarkę zwaną również moką. W każdej kategorii zamieszczono co najmniej kilka przepisów, choć najbardziej uniwersalny jest aeropress, bo tutaj mamy do wyboru aż 20 instrukcji, bo tak naprawdę każdy barista ma swoją receptę na idealną kawę z tego właśnie urządzenia. Po wybraniu konkretnej metody przejdziemy do kolejnej listy, gdzie tym razem przeczytamy już opisy poszczególnych metod parzenia naparu. Uwzględniony jest również autor przepisu oraz czas przygotowania, co może być ważnym kryterium wyboru.

Mister Barista -- świetny przewodnik po świecie metod alternatywnych

Gdy stukniemy w przepis, otrzymamy jeszcze dokładniejsze informacje już dotyczące samego parzenia, czyli: ile gramów ziaren i wody potrzeba, jak grubo zmielić kawę, a także jakie powinno być ratio (stosunek ilości kawy do ilości wody) oraz ile kofeiny będzie zawierał przygotowany napój. Klikając w pola ilości, możemy konwertować je na inne jednostki, a grubość mielenia jest w bardzo pomocny sposób pokazana na grafice. Jeśli wszystko jest już gotowe, możemy rozpocząć zabawę. Kawę parzymy etapami, a każdy z nich ma określony czas. Po wciśnięciu przycisku „Start” zegar automatycznie będzie odliczał i przechodził do kolejnych kroków dając nam o tym znać sygnałem dźwiękowym. Warto przeczytać instrukcję przed rozpoczęciem, by nie tracić czasu na robienie tego w trakcie, bo przecież kawa to wrażliwy przeciwnik i każde przedłużenie będzie potem wyczuwalne w smaku.

Mister Barista -- świetny przewodnik po świecie metod alternatywnych

Mister Barista to bardzo prosta, a jednocześnie świetnie przygotowana aplikacja dla domorosłych baristów. Dokładne instrukcje pozwolą przygotować dobrą kawę w domowych warunkach. Baristów zawodowych obowiązują pewne zasady, które znać trzeba, lecz we własnej kuchni warto jest pozwolić sobie czasem na odrobinę kreatywności i odłożyć stoper na bok. Aplikacja to przewodnik po świecie alternatywnych metod, lecz ziarna są różne i nie zawsze kawa będzie smakować tak samo. Jednak celem autorów jest wyrobienie w nas zmysłu pilnowania proporcji, dzięki czemu będziemy mogli w każdych warunkach odtworzyć ulubiony smak. Ta minimalistyczna, bardzo szczegółowa aplikacja przebija wszystkie używane przeze mnie do tej pory programy, a jeśli wy chcecie sami nauczyć się parzyć dobrą kawę, możecie zaufać Misterowi Bariście.

Aplikacja jest płatna (nieco ponad 4 złote) i dostępna dla użytkowników systemów Android oraz iOS.

Ocena autora

Ocena 5+
Ocena użytkowników
     0 głosów
Twoja ocena to:
Wybierz platformę
     
Do
góry